金黄酥软胡萝卜丝鸡蛋窝，好吃又快手，1分钟学会小白也能变大厨

挑战每天给她学做不一样的素美食100天，第44天 胡萝卜丝鸡蛋窝

轻轻浅笑，惊起几许释然，盈一份感悟，将薄凉丢在风里，生命的色彩要靠自己调节，有花，有蝶，有阳光，有她陪伴的日子，才是人生最幸福的期待。

生活中的美食带给我们美的享受，美的流连忘返。在这幸福平淡的生活里，让爱情和美食永远陪伴着你!

大家好我是喜欢研究美食的食不可分，一个浪漫又喜欢做家常菜的小吃货。

我的女朋友是一个非常漂亮有个性的女生，但是她有一个“好习惯”那就是吃饭不吃腥味肉（猪肉羊肉牛肉）的食品。反正也是每天做饭，不如借着这个机会努力一把，让自己在学习中减肥，培养成一个良好的饮食习惯。

为了实现这一个小小的自私目标，小编下定决心，从现在开始学做没有肉的美食，挑战每天给她做不一样的素菜美食100天！一起良好饮食，健康减肥，今天是第44天。（陪伴是最浪漫的爱情，唯有美食与她不可负）

小编上次分享了一道东北特色的美食东北大包饭，今天呢小编分享一个吃着看着特别香的美食，它就是胡萝卜土豆鸡蛋窝。

今天刷某音的时候无意中看见一道漂亮简单的美食，是用土豆和鸡蛋做的，经过自己不断的折腾下，终把它折腾成了一道好看又好吃的美食，下面给大家分享一下我是如何制作这道美食的。

老规矩先介绍下食材，土豆又叫马铃薯，大家都马铃薯的蛋白质营养价值很高。那么重点来了，土豆丝这道食材是减脂的主力军啊，一个土豆丝才产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为减肥主食来食用。

鸡蛋就不多做介绍了，大多数人都知道鸡蛋营养丰富。

了解小编的朋友都知道我找的食材一般就两个功能，要么就是能减脂，要么就是能美容，今天这两个食材完美的达到了我们的标准。

废话不多说，我们现在就进入主题，把这道好吃美味的胡萝卜土豆鸡蛋窝安排给大家。

准备的食材：

1个小土豆、一个小胡萝卜、鸡蛋两个（因为是两个人吃）、淀粉少许、盐少许、胡椒粉少许、孜然粉少许。

制作的步骤：

第一步先把土豆和胡萝卜切成丝。

第二步把土豆丝和胡萝卜丝倒入一个小碗里，放盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀放一小会。

第三步平底锅放入一点食用油，开小火放入土豆和胡萝卜丝，把它摆成一个圆圈形状。

第四步待会等土豆丝和胡萝卜丝定型以后把鸡蛋打入再凹槽里。

第五步把两面煎至金黄盛出撒上孜然面开吃。

小窍门：

1. 因为土豆丝和胡萝卜丝刚切出来感觉会比较硬，撒上盐腌制一会就变软了。

2. 用平底锅最好了，可以防止食材变糊。

3. 全程用小火煎至即可。

4. 喜欢吃辣椒面和番茄酱的最后都可以安排上，口味可以多元化。

比如喜欢吃甜的小朋友可以沾番茄酱，口味深的可以放一点甜面酱或者味极鲜，想吃烧烤味的就放孜然和椒盐即可。

这道超级可爱的胡萝卜土豆丝鸡窝就做好了，是不是既简单美味又高大上呢。（偷偷告诉你一件事儿，学会做饭真的可以让你们家少点许多外卖哟）

大家好我是喜欢研究美食的食不可分，喜欢的吃素食和制作特色美食的小伙伴可以用你发大财的小手关个注和点个赞，小编每天都会分享一道简单的素菜美食和家常特色菜，用最平常的家常食材，让你从不会做饭的小白变成大厨，从此踏上健康饮食之路。