不知早餐吃什么？看看我家早餐，7天不重样，吃得舒服又健康

不知早餐吃什么？看看我家早餐，7天不重样，吃得舒服又健康

关于早餐吃什么的问题，很多人表示太难了。经常有朋友给我留言说：“其实做早餐并不累，最累的想早餐做什么？”想想还真是这样，我最初学做早餐时，也有同样的感受。不过信息时代，这真的不是问题，网上有好多早餐食谱可以借鉴，有时间翻看一下别人的早餐搭配，很快就能找到做早餐的灵感。然后再根据家人的口味做些改良，就成自家餐桌上的早餐了。

自己在家做早餐，虽然家常，但是健康，家人吃得也更舒服，即使麻烦点也是值得的。以下是我家一周早餐，7天不重样，分享给大家，希望能给你的早餐做些参考。

第一天：半烫面烙饼、小米粥、白煮鸡蛋、牛排、香菇炒豆角、甜瓜

半烫面烙饼，我家每周至少做一次，香香软软，家人都爱吃，而且做法特别简单。晚上睡前把半烫面揉好，用保鲜袋包起来放冰箱。早上起来把面团擀成薄饼，刷上一层薄油，撒些盐，卷起来，再分成小段。再把每个小段盘起来，擀成薄饼，烙熟即可。

炒锅倒油，油热后倒入香菇片和豆角段，大火炒至6分熟，再倒入胡萝卜继续大火炒熟，最后加盐和生抽调味就可以了。

小米粥是电饭煲预约的，蒸锅内煮几个鸡蛋，再煎块牛排，切个甜瓜，早餐就可以开始了。

第二天：牛奶、煎饺、蒸红薯、黄瓜炒鸡蛋、梨

红薯洗净，切成小段，放在蒸锅中，大火蒸10分钟就熟。

饺子是周末包的，一次多包一些冻起来，随吃随取，很方便。煎锅烧热，锅底刷油，放入饺子，再倒入水淀粉，盖上锅盖，中小火5分钟就差不多了。

另外炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液大火炒至鸡蛋熟透盛出。再加一点点油，倒入黄瓜片大火炒软。最后把炒熟的鸡蛋倒入锅中，再加少许盐调味，炒匀出锅。

每人一杯牛奶，再来一个梨，一顿早餐妥妥的。

第三天：面条、煎蛋、酸奶、清炒小白菜、火龙果

这个早餐搭配，做起来特别快，十几分钟就好。

先把白菜洗净，切成小段。然后煮锅中加水烧开，下入面条。另外炒锅内刷油，打入鸡蛋，3分钟荷包蛋就好了。把鸡蛋盛出，再加少许油烧热，倒入白菜大火翻炒几下，加点盐调味即可。面条碗中加入盐、生抽、香醋、香油、葱花，舀入面条汤把料汁冲开，再捞入面条即可。

最后切火龙果，再给女儿准备一杯酸奶，简单又好吃的早餐就可以开动了。

第四天：豆浆、米饭鸡蛋饼、蒸玉米&蒸红薯、青椒炒木耳、哈密瓜

昨天晚餐剩了一些米饭，放入大碗中，打入鸡蛋，再加入胡萝卜碎、盐、面粉、一点点清水，搅拌成比较稠一点的面糊。电饼铛预热，锅底刷油，一勺面糊一个饼，3分钟就好。另外蒸了一些红薯和玉米，这样早餐主食就够了。

最近早餐喜欢喝豆浆，黑豆和黄豆混合，浸泡了一个晚上，早上起来直接放在破壁机中，豆浆模式，20分钟就好。

炒锅倒油，加入蒜末爆香，再放入木耳（焯过水的）和青椒大火炒一炒，加盐、鸡精、香醋调味就可以了，这菜我爱吃。

第五天：玉米粥、华夫饼、白煮鸡蛋、香干炒青菜、葡萄&樱桃

面粉中加入酵母和少许白糖，倒入清水搅拌成面糊，这一步睡前做好，密封后放冰箱冷藏发酵一个晚上。早上起来，华夫饼机预热，刷油，再舀入面糊，2~3分钟一张，外酥里软，孩子特别喜欢。

玉米粥依旧是电饭煲预约，烙着饼的同时另外小锅煮了鸡蛋。香菇、香干、青菜搭配一起炒了一盘，配白煮蛋正合适。

第六天：牛奶、包子、水蒸蛋、蒸红薯、苹果

周末早餐吃得比较晚，搭配的也比较乱，蒸了包子，猪肉西葫芦粉条馅的，本打算每人配上一杯牛奶就好了。可是孩子还要吃蒸红薯和水蒸蛋，最后就是这样的搭配。

第七天：馄饨、蒜苗炒鸡蛋、哈密瓜&葡萄

周末早上时间充足，早餐不需要提前准备。早上起来揉了一块面，放在一边醒一会。然后用绞肉机绞了一些肉糜，加入姜末、葱末、盐、老抽、生抽、白糖、鸡蛋清充分拌匀调成馅料。再回头把面团擀成大薄片，切成小块，包了馄饨。煮馄饨的时候又放了一些青菜，碗中加入生抽和香油调味，舀入馄饨即可。

蒜苗切碎，打入鸡蛋，再加些盐搅匀。热油下锅，大火炒熟，搭配馄饨很不错。

饭后再吃点水果，清爽解油腻。

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