夏季常吃它，清热除湿，和糯米粉一起蒸，软糯Q弹，好吃还不长胖

"红豆生南国,春来发几枝。 愿君多采撷,此物最相思"。 唐代王维的《相思》。这首描写红豆的古诗，千古传唱。

红豆的功效很多，口感很好，不论在粥，甜品还是糕点中的利用率都很高。

红豆有祛湿清热的做作用。

中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用

炎热的夏季可以经常吃红豆。

红豆含热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃。

因其具有除湿的功效，很多人都喜欢将其与薏米一起煮水或者熬粥食用。

赤小豆和红豆，很多人都不知道它们之间的区别。

1.外形来看，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身。

2.口感，赤小豆质地坚硬，难以煮烂；红豆则更软，容易出沙，口感绵密。

两种食物对我们身体有好处的养生食材，尤其是红豆，不仅美味功效也很多。

【红豆红糖年糕】的做法：

食材：水180克，红糖60克，糯米粉150克，粘米粉50克，蜜红豆100克。

红豆是提前泡发，加糖煮熟的蜜红豆。

第一步：红糖加入温水中，搅拌到红糖融化。

红糖不容易融化，所以要用温水或开水融化。

第二步：加入糯米粉，搅拌均匀后，倒入红豆拌一拌。

第三步：容器里铺上油纸，倒入拌好的面糊。

我用的是6寸蛋糕模具，家里有什么模具就用什么。

一定要铺上油纸，防止粘连，这样蒸熟后很容易脱模！

第四步：盖上保鲜膜，放入锅里蒸30-40分钟。

蒸熟为止。

第五步：蒸熟后脱模，放凉。

放凉的时候防止表面干燥，需要涂抹一些油

第六步：彻底放凉后切小块。口感非常的Q弹有嚼劲。

红豆红糖年糕不需要烤箱，简单的蒸一蒸就能做好。食材家家都有，很好操作。

青柠说：

1.煮红豆时，水可以多放一些，多出到出来放凉喝。

2.蜜红豆的糖量根据个人口味调节。

3.不想自己做蜜红豆，可以买成品。

我是“青柠食记”一个热爱美食，每天分享2道美食制作，烹饪技巧。

本文为原创作品，喜欢的朋友可以关注，点赞，评论，转发！

您的鼓励和支持是我创作的最大动力#红豆#糯米粉#赤小豆收藏

赤小豆和红豆，很多人都不知道它们之间的区别。

1.外形来看，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身。

2.口感，赤小豆质地坚硬，难以煮烂；红豆则更软，容易出沙，口感绵密。

两种食物对我们身体有好处的养生食材，尤其是红豆，不仅美味功效也很多。

【红豆红糖年糕】的做法：

食材：水180克，红糖60克，糯米粉150克，粘米粉50克，蜜红豆100克。

红豆是提前泡发，加糖煮熟的蜜红豆。

第一步：红糖加入温水中，搅拌到红糖融化。

红糖不容易融化，所以要用温水或开水融化。

第二步：加入糯米粉，搅拌均匀后，倒入红豆拌一拌。

第三步：容器里铺上油纸，倒入拌好的面糊。

我用的是6寸蛋糕模具，家里有什么模具就用什么。

一定要铺上油纸，防止粘连，这样蒸熟后很容易脱模！

第四步：盖上保鲜膜，放入锅里蒸30-40分钟。

蒸熟为止。

第五步：蒸熟后脱模，放凉。

放凉的时候防止表面干燥，需要涂抹一些油

第六步：彻底放凉后切小块。口感非常的Q弹有嚼劲。

红豆红糖年糕不需要烤箱，简单的蒸一蒸就能做好。食材家家都有，很好操作。

青柠说：

1.煮红豆时，水可以多放一些，多出到出来放凉喝。

2.蜜红豆的糖量根据个人口味调节。

3.不想自己做蜜红豆，可以买成品。

我是“青柠食记”一个热爱美食，每天分享2道美食制作，烹饪技巧。

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