美..选：蚝油双菇西兰花、番茄菠萝炒肉、上汤豆苗的做法

2020-07-27 08:05:24

蚝油双菇西兰花

1.西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片;2.香菇去根在伞面上割出花纹3.西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水;4.炒锅里倒入适量植物油，烧热后放蒜片小火煸香;5.放西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻;6.调入蚝油和适量盐，加入少许清水;7.大火翻炒。

番茄菠萝炒肉

1.番茄切块，菠萝切块。

2.猪肉切薄片，用淀粉和盐腌一会。

3.锅倒入油，7分热的时候倒入腌好的猪肉翻炒熟，放少许鸡粉，把炒好的猪肉装盘。

4.锅清洗干净，重新倒入油热着，倒入番茄和菠萝炒至软透，放白糖融化入味，在倒入猪肉，翻炒均匀装盘即可。

美..选：蚝油双菇西兰花、番茄菠萝炒肉、上汤豆苗的做法

上汤豆苗

豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分；草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮；炒锅添少许油，蒜瓣放入中火煸成金黄，加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒几下，添一碗水或肉汤，改大火烧开；大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，筷子拨散立刻关火。

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