浑身是刺，人称“水中人参”，煲汤吃是一绝，9月正当季，别错过

有句老话说得好，民以食为天，对于任何一小我来说，天天都不克少了一日三餐，不管发生什么事情，吃饭这个问题都是我们生活中最为主要的一件事情，现在跟着生活水平的提高，人们的饮食观点也发生了改变，吃饭不单单只是再为了吃饱和充饥这么的简洁，更要营养和健康，自古以来，咱们中国饮食文化中一向都对照的讲究食补，也就在器材的同时起到滋补疗养身体的结果，这是最佳也是最好的选择。所以好多人平时在吃饭的时候，对照讲究食材的搭配，只为施展食材最大的营养价格和食补结果，然则跟着现在食材种类的日益多样，有时候真的不知道该选择吃哪一种的好，尤其是眼下方才的立秋不久，气温逐渐的下降，而跟着季候和气温的转变，人们的饮食习惯也应做响应的调整，而且夏秋之交，各类食材的种类接替，是以对于好多人来说如今吃什么是一个非常令人头疼的事情，所以今天就给人人介绍一种入秋后合法季的食材，它满身是刺，却被誉为“水中人参”，用来煲汤是一绝，别错过

这种食材它就是芡实，也叫鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实等等数十种分歧的叫法，当然了，因为各地叫法的分歧，在好多处所或者还有另外分歧的叫法，好多人必然感应有些生疏，其实芡实是一类睡莲科被子植物的果实，简洁来说，和我们生活中常吃的莲子是一个意思，同属于一类，只不外和莲子为睡莲科多年生水生植物莲的成熟种子分歧，芡实为睡莲科一年生水生草本植物芡的成熟种仁。此外和莲子分歧，芡实生活在水中，外壳为球性，满身布满了如同栗子外壳一样的细刺，看起来并不讨喜，然则剥开外壳却果实呈圆球形，圆滑诱人，吃起来糯糯的，香味浓烈，稀奇的厚味好吃，除了吃起来充沛的厚味好吃以外，芡实的营养价格也是非常的不错，含有雄厚卵白质，核黄素，炊事纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及数种氨基酸，营养非常的周全平衡。

个中芡实中钠的含量非常的高，达到了每百克2000多毫克摆布，要远高于另外常见的食材，几乎是今朝所有自然食材中最高的，非常的不错，此外芡实还有必然的药用价格，自古就是一种弗成多得的药食两用食材，具有收敛镇静，补中益气，健脾补肾等多种功能亲睦处，并且芡实照样一种高卵白，低脂肪，低热量的食材，也是减肥者对照幻想的食材选择，就是因为如许，芡实一向以来都和茭白，莲藕，水芹，茨菇，荸荠，莼菜，菱一路被称为“水八仙”。并自古以来都有着“水中人参”的佳誉，受到了好多人的迎接和追捧，也是非常的多样，几乎能够适用于任何一种烹饪体式，然则要说芡实最厚味的服法，必然非煲汤莫属，能够说是一绝，越是简洁越能施展芡实的厚味，一般美食无须太复杂的烧制就能达到厚味的结果，这取决于食材自己，芡实就是如许一般美食，煲汤就能达到极致的厚味结果，调味料只需用到糖，无须其他调味料。吃起来软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，稀奇的厚味好吃。

可是说固然芡实外壳看起来并不讨喜，全身是刺，然则它岂论是营养价格照样药用价格，都非常的不错，集浩瀚优点为一身，丝毫不比任何一种食材减色，是一种长处好多的幻想食材选择，常吃有好多的优点。而芡实多在入秋后采收，眼下即将九月，有好多处所的芡实都已经成熟了，也恰是食用芡实的好时候，并且分布也是稀奇的普遍，分布生长于我国南北各省，从黑龙江至云南、广东水池、湖沼中几乎都能够看到它的身影，当然了，因为芡实生于水中，采收对照的麻烦，而且全都是由纯手工拨出芡实，没有法子用机械取代，所以产量不高，价钱略贵一些，要比莲子等食材贵上一些，然则不管若何，究竟芡实是为数不多的秋季食材中，最不容错过的一种，常吃照样有好多优点的，所以入秋后恰是芡实大量成熟上市的季候了，若是碰到的话，万万不要错过了，若是错过的话，只能再等来年了。你喜欢吃芡实吗？你认为芡实吃起来若何呢？